一“卷”千年：从东南亚鱼饭到日本寿司的鲜味传奇
在东京银座的高级寿司吧，主厨以行云流水的手法捏制着一枚枚寿司，新鲜鱼生与温润醋饭在食客口中交融，瞬间释放出海洋的鲜甜。这看似精致现代的料理，其源头却可追溯至两千多年前的东南亚丛林与溪流。寿司的诞生，并非日本人的凭空创造，而是一场跨越山海、历经千年的“发酵”之旅
鱼饭
中国最会吃鱼大省，花样多到吃一年都不重样
中国人对鱼的情愫，早已融入血脉深处。《诗经》有云"岂其食鱼，必河之鲤"，千百年间，鱼不仅是餐桌之上的鲜美珍馐，更承载着"年年有余"的美好祈愿。在广袤的中华大地上，若论吃鱼的讲究与花样，岭南之地的广东堪称一绝。这里江海相拥，河湖交织，孕育出丰饶的水产资源，也成就